¿Cómo hacer helados caseros de frutas?

¿Cómo hacer helados caseros de frutas?

Aunque siempre es tiempo para disfrutar de un buen helado, la llegada del verano nos invita a prepararlos nosotros mismos. Aquí van algunas recetas muy apetecibles, fáciles y sanas de helados caseros saludables de frutas.

 

Antes de empezar, puedes realizar cualquier receta con una licuadora. Si buscas que queden cremosos como los de una heladería, o vas a darle mucho uso durante el verano, verás que en algunas recetas usan una heladera y a lo mejor te puede interesar. Aquí te dejamos dos opciones muy buenas de diferente precio:

 

 

¡Comenzamos con las recetas!

 

Helado de cerezas vegano

 

helados caseros de frutas

Receta de Wallflower Kitchen

 

Ingredientes

 360 ml / 1½ tazas de leche de coco, entera

 1 cucharada de harina de maíz

 60 ml / ¼ taza de jarabe de arce

 1 taza de cerezas deshuesadas

 1 cucharadita de extracto de almendras

 1 cucharada de jugo de remolacha (opcional) si se quiere dar más color 

 

Instrucciones

Poner todos los ingredientes en una licuadora y mezclar hasta que queden bien integrados y suaves.

Verter en una cacerola y dejar hervir. Una vez que esté hirviendo, retirar del fuego y batir hasta que quede suave y espeso.

Verter en un recipiente y enfriar durante la noche. Agregar la masa a la máquina una vez que esté fría y seguir las instrucciones del fabricante. 

Servir en copas en forma de bolas  decorado con cerezas si se consume de forma inmediata o depositar en un recipiente apto para congelador y congelar. 

 

Helado fácil de coco y lima

 

Cómo hacer helado casero

Receta de Get inspired everyday

 

Ingredientes

1 lata  de leche de coco

2 aguacates, pelados y sin hueso

1 taza de jarabe de arce o al gusto

1/2 taza de jugo de limón recién exprimido 

1 cucharada de ralladura de lima

1/4 taza de agua

 

Instrucciones

Colocar todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y mezclar hasta que quede suave. Para cualquier aparato, raspe los lados un par de veces para obtener una textura suave. 

Verter la mezcla en la heladera y congelar de acuerdo con las instrucciones de la misma. El helado habrá alcanzado la textura adecuada cuando puede  permanecer en una cuchara sin deslizarse (aproximadamente 20 minutos).

Servir inmediatamente o congelar para obtener una textura más firme.

 

Helado de yogur y arándanos

 

Helados caseros de frutas

Helado de Festing on fruit

 

INGREDIENTES

1 1/2 taza (360 g) de yogur natural 

1 taza (140 g) de arándanos congelados

2 cucharadas de sirope de arce 

1 cucharadita de extracto de vainilla

Una pizca de sal

Leche (puede ser vegetal) para licuar  

 

INSTRUCCIONES

Colocar el yogur en una bandeja para cubitos de hielo (o un molde para muffins) y congelar durante la noche.

Mezclar los cubitos de hielo de yogur con los arándanos congelados, la vainilla, el jarabe de arce y la sal en el procesador de alimentos hasta que quede cremoso. Agregar un chorrito de leche si es necesario.

Servir inmediatamente en copas para helado o colocarlo en una manga pastelera y colocar sobre un cono de oblea en forma de remolino. 

¡A disfrutar!

 

 

Sorbete de aguacate, melón y lima

 

Helados caseros receta

Ver receta

 

Ingredientes

100 gramos de aguacate, cortado en trozos, congelado (1 aguacate grande o 1 taza)

525 gramos de melón de pulpa verde, cortado en trozos, congelado (1 melón pequeño o aproximadamente 3 tazas)

1/2 taza (120 mililitros) de miel, agave o jarabe de arce

1/2 taza (120 mililitros) de leche de coco

2 cucharadas (30 mililitros) de zumo de lima fresco 

1/2 cucharadita de ralladura de lima finamente rallada (de aproximadamente 1/2 de una lima)

 

Instrucciones

En una licuadora, agregar el aguacate congelado, el melón, la miel, la leche de coco, el zumo y la ralladura. Introducir en el procesador de alimentos y triturar hasta que esté completamente suave.

Transferir la mezcla a un recipiente y congelar durante aproximadamente 2-3 horas o hasta que el sorbete esté lo suficientemente listo para sacar.

 

 

Sandwiches de coco veganos

 

Helados de frutas

Sandwiches de coco de Crowded kitchen

 

INGREDIENTES

1 lata de leche de coco entera

½ taza de crema de coco

½ taza de anacardos, remojados durante 1-2 horas

½ taza de sirope de agave

1 cucharada de pasta de vainilla

Pizca grande de sal marina fina

Galletas con trozos de chocolate (puedes animarte también a prepararlas)

INSTRUCCIONES

Remojar los anacardos en agua a temperatura ambiente durante 1-2 horas, luego escurrir y enjuagar.

Hornear las galletas y dejarlas enfriar por completo si has decidido que sean caseras.

Pre-enfriar la heladera.

Agregar todos los ingredientes en una batidora. Batir hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Verter en la heladera.

Transferir a un recipiente apto para congelador y congelar durante 4 horas.

Dejar ablandar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servir.. Cortar porciones de helado y colocarlas entre 2 galletas a modo de sandwich.

 

Estas son todas nuestras recetas de helados saludables por hoy.

 

Si quieres seguir refrescando tu verano, no te pierdas…

 

batch cooking



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