5 recetas de hummus en 5 minutos con tu procesador de alimentos

5 recetas de hummus en 5 minutos con tu procesador de alimentos

El hummus es el acompañamiento perfecto para nuestros platos. Rico, saludable y muy fácil de hacer, se convierte en el aperitivo o tentempié perfecto para verano. Además, si cuentas con un procesador de alimentos, lo harás en menos de 5 minutos.

Vamos allá con 5 recetas muuuy apetecibles:

 

 

 

Hummus de remolacha

 

 

 

 

Además de tener un bonito color, es uno de nuestros preferidos. Hemos traducido esta receta de Choosing chía :

 

2 remolachas medianas

1 lata de garbanzos cocidos

2 cucharadas de tahini

2 cucharadas de aceite de oliva

3 cucharadas de zumo de limón

1 diente de ajo

1/2 cucharadita de comino molido

1/2 cucharadita de sal

de 1/4 a media taza de agua según la consistencia deseada

Dukkah de pistacho (opcional para decorar)

1/4 taza de pistachos tostados

2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas

2 cucharaditas de semillas de comino

1 cucharadita de semillas de cilantro

1/4 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra

 

Precalienta el horno a 200 grados C.

Enjuaga y frota las remolachas y envuélvelas en papel de aluminio.

Colócalas en el horno y ásalas durante 45 minutos. Retira y deja enfriar.

Añade las remolachas, los garbanzos, el tahini, el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo, el comino y la sal en un procesador de alimentos. Consulta nuestro post con los mejores procesadores de alimentos en relación calidad – precio.

Agrega lentamente un poco de agua, comenzando con 1/4 de taza y agregando más si es necesario para obtener una textura cremosa.

Mezcla hasta que esté suave y cremosa.

Para hacer la dukkah, añade todos los ingredientes a un procesador de alimentos y pulse varias veces hasta que estén picados los pistachos.

Decora el hummus con la dukkah y sirve.

 

Se puede guardar en un recipiente hermético en la nevera hasta una semana.

 

 

 

Hummus de aguacate

 

 

Nuestra receta preferida de Donna Hay

 

Ingredientes para 4 o 6 personas:

 

2 aguacates

400 gramos de garbanzos cocidos, escurridos y enjuagados

1 cucharada de tahini

1 diente de ajo, aplastado

2 cucharadas de zumo de limón

Sal marina y pimienta negra molida

6 panes de pita tostados (opcional para servir)

¼ de taza (35 gramos) de dukkah (opcional para decorar)

Aceite de oliva virgen extra y rodajas de limón, para servir.

 

Coloca el aguacate, los garbanzos, el tahini, el ajo, el zumo de limón, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos y procesa hasta que quede suave.

Coloca el hummus de aguacate en cada pan de pita, espolvorea la dukkah si quieres añadirla y rocía con aceite. Sirve con rodajas de limón. 

 

 

 

Hummus sencillo

 

 

 

Introduce 400 g de garbanzos cocidos y escurridos, 2 cucharadas de tahini, medio diente de ajo machacado, 2 cucharadas de yogur griego, 2 cucharadas de zumo de limón, un cuarto de taza de agua, sal y pimienta en tu procesador de alimentos y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea. Sírvelo con pan o grissini para untar.

 

Hummus de zanahoria asada

 

 

¾ de taza de garbanzos escurridos

1 taza de zanahoria asada picada

½ cucharadita de semillas de hinojo tostadas

¼ de taza de tahini

1 cucharadita jengibre rallado

¼ de taza de agua e igual cantidad de zumo de naranja

½ taza de hojas de cilantro y sal.

 

Introduce todos los ingredientes en el procesador de alimentos y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea y la textura adecuada a tu gusto.

 

 

Hummus de calabaza

 

 

De Lazy cat kitchen

 

 

 

1 calabaza pequeña

De 2 a 4 cucharadas de zumo de limón dependiendo de la dulzura de la calabaza

1 diente de ajo machacado

5 cucharadas de tahini

½ cucharadita de sal

¼ cucharadita de chile picante en polvo (opcional)

Aceite de oliva, para asar

Perejil o cilantro fresco, para decorar

Semillas de sésamo blanco y negro, para decorar

2 cucharaditas de aceite de chile o aceite de oliva virgen extra, para decorar.

 

 

Calienta el horno a 220 ° C y forra una bandeja para hornear con un trozo de papel para hornear. Corta la calabaza en trozos de tamaño uniforme y cúbrelos con un poco de aceite de oliva. Hornea durante unos 30 minutos, hasta que estén suaves y ligeramente caramelizados.

Transfiere la calabaza a un procesador de alimentos. Añade el tahini, ajo prensado, sal, chile y zumo de limón al gusto. Mezcla hasta que esté suave. Si la pasta es demasiado espesa, añade 1-2 cucharadas de agua para diluirla.

 

Dispón el hummus en un plato. Rocía con aceite de oliva virgen extra y espolvorea con semillas de sésamo y hierbas frescas. Sirve con pan tostado de pita o pan de masa madre.

 

 

 

Pinea y guarda para más tarde 🙂

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