5 bebidas saludables para este otoño

5 bebidas saludables para este otoño

Con la llegada del frío no hay nada que apetezca más que tomarse una bebida caliente para desayunar, merendar o después de cenar, mucho mejor si es saludable.

 

En este post, te traemos algunos de los cafés, tés y bebidas saludables más deliciosas que hemos encontrado para este otoño.

 

 

1- Pumpkin spice latte

 

Si eres asiduo a una conocida cadena de cafeterías, seguro que conoces esta bebida. Lo bueno de hacerla en casa es que no lleva colorantes ni saborizantes artificiales ¡y sin perder nada su sabor!

 

Pumpkin spice latte

Receta adaptada de Diethood

 

 

Ingredientes:     

-1 taza de leche vegetal

-15 ml de puré de calabaza (receta casera más abajo)

-6 g de azúcar moreno

-1 cucharadita de extracto de vainilla

-1/4 de cucharadita de spice pumpkin (ingredientes más abajo)

-35 ml de café expreso

-Nata montada (puede ser vegetal)

-Canela para decorar

 

Preparación:

Mezclar en un cazo la leche, el puré y el azúcar moreno. Calentar sin que llegue a hervir removiendo con frecuencia. Retirar del fuego, agregar las especias y la vainilla. Añadir el café y mezclar hasta que esté espumoso. Probar por si fuese necesario añadir azúcar. Colocar en el vaso que se va a servir. Montar la nata y decorar con ella, espolvoreando con una pizca de canela.

 

 

Receta puré de calabaza casero

Cortar una calabaza de las de pulpa naranja en trozos retirando las semillas y la corteza. Ponerla en una bandeja de horno y hornear hasta que esté tierna.

Triturar hasta obtener un puré de textura cremosa y suave. Colocar en un colador en el que se ha colocado un paño limpio. Tapar con otro paño y dejar reposar para que se escurra todo el agua.

Aguanta unos días en la nevera. Se puede separar en porciones y colocar en bolsas adecuadas para congelar.

 

SPICE PUMPKIN

-1/2 cucharadita de canela molida

-1/4 cucharadita de jengibre molido

-1/8 cucharadita nuez moscada molida

-1/8 cucharadita clavo molido

 

 

2- Cúrcuma latte

 

Cúrcuma latte

Foto de Real+Vibrant

 

Para decorarlo como el de la foto, puedes añadir pétalos secos de rosa o espolvorear con cualquier especia de tu elección.

 

Ingredientes:

-250 ml de leche vegetal

-1 cucharadita de cúrcuma

-1 pizca de pimienta negra molida

-1 cucharadita de canela molida

-1 cucharadita de aceite de coco

-1 cucharadita de tu endulzante favorito. Se puede añadir otras especias recién molidas como los clavos de olor, bayas de enebro o semillas de cardamomo  

 

Preparación:

 

Calienta la leche en un cazo y cuando esté a la temperatura deseada se retira del fuego y se añaden el resto de ingredientes. Mezcla hasta integrar por completo y deja reposar unos minutos.

 

 

3- London fog drink

 

Ver receta

 

Ingredientes:

-½ cucharadita de extracto de vainilla

-1 cucharadita de miel u otro edulcorante, como jarabe de arce

-1 bolsita de té Earl Grey

-½ taza de agua caliente

-½ taza de leche de almendras tibia

 

Preparación:

Preparar el té en agua caliente dejando reposar 5 minutos. Llenar la mitad de la taza con la mezcla de té Earl Grey preparada. Mezclar el edulcorante con la vainilla y agregarlo junto con la leche caliente. Servir inmediatamente.

 

 

4- Latte de jengibre

 

Latte de jengibre

Receta adaptada de Danza entre fogones

 

 

Ingredientes:

-250 ml de leche de avena o cualquier leche vegetal.

-1/2 cucharadita de jengibre en polvo.

-1/2 cucharadita de canela en polvo.

-1 cucharada de sirope de arce.

-1 bolsita de té chai.

Preparación:

Colocamos todos los ingredientes en un cazo y mezclamos. Calentamos y echamos en una taza. Introducimos la bolsita de té y la mantenemos sumergida el tiempo necesario hasta haya infusionado.

 

 

5- Masala chai

 

Receta inspirada en Real+Vibrant

 

Ingredientes:

– 1/2 taza de agua

-Un trocito de jengibre fresco rallado o una pizca  de jengibre molido

-1/4 cucharadita de semillas de hinojo o una pizca de hinojo en polvo

-1 rama de canela o una pizca de canela molida

-4 vainas de cardamomo peladas o una pizca de cardamomo molido

-Pizca cucharadita de clavo molido

-Pizca de pimienta negra molida

-Pizca de sal marina

-2 cucharaditas de té negro o 2 bolsitas de té

-½ taza de leche

-2 cucharaditas de azúcar de caña al gusto

 

Preparación:

En una cacerola hervir el agua junto con el jengibre, el cardamomo, el hinojo, el clavo, la canela, la pimienta negra y la sal. Llevar el agua a ebullición suave. Cocinar a fuego lento durante 5 minutos para permitir que el agua infusione.

Agregar el té a la mezcla y continuar cocinando durante 5 minutos más.

Agregar la leche y el edulcorante. Cocinar durante 2-3 minutos más y apagar el fuego.

Colar y servir inmediatamente.

Hasta aquí nuestras recetas de hoy, nos vemos en el próximo post de chocolates calientes saludables ¡Feliz otoño! 🙂

 

¿Con ganas de + ?

 

No te pierdas:

 

Desayunos saludables

batch cooking



Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.